Tomates Assados - para ter sempre na geladeira
FALEI TOMATE - e te lembrou molho?
Ótimo, mas saiba que ele tem milhares de possibilidades de uso e essa versão assada é uma das que mais gosto! Primeiro porque ela fica extremamente saborosa, e segundo que depois de pronto, podemos armazenar em um potinho com azeite por semanas na geladeira.
INGREDIENTES
-8 tomates grandes
-2cs. açúcar
-1cs. noz moscada
-1c. café canela
-1c. café pimenta do reino
-4cs. azeite
-Tomilho (preferencialmente fresco)
-Sal
MODO DE PREPARO
Corte os tomates ao meio e retire a polpa. Disponha-os em uma assadeira ou refratário e regue com todos os ingredientes acima e o quanto desejar de sal.
Leve para o forno em temperatura baixa até que eles fiquem como os da foto: dourados, cheios de sabor e com o aroma espalhando pela casa - mas tenha paciência, isso pode levar 40 minutos ou até uma hora, tudo depende do seu forno.
Se não for consumir rapidamente, coloque em um potinho, cubra de azeite e mantenha na geladeira.