Tartar de Salmão

Leve, saudável e super saboroso esse tartar pode ser uma entrada, ou até mesmo um prato principal se acompanhado de uma bela salada.

INGREDIENTES

-250grs filé de salmão

-3 ramos de cebolinha e salsinha

-1 limão siciliano

-1 limão taiti

-1cs. mostarda l’ancienne

-2cs. azeite

-5 tomatinhos cereja

-Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Fatie como se fosse um sashimi, depois em tiras e depois em cubinhos. Em um bowl coloque a mostarda, o suco dos limões, o azeite e o cheiro verde picado finamente, finamente mesmo! Misture tudo.


Agora adicione o salmão, acerte o sal de acordo com o seu paladar.

Para montar, coloque o tartar, os tomatinhos cortados em fatias finas e raspas de limão siciliano.

 

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