Strogonoff de Frango

COMIDA QUE ABRAÇA - um strogonoff bem feito, é aquele tipo de comida que conforta, né?⁣

INGREDIENTES

-500gr frango em cubos⁣

-1/2 cebola⁣

-2 dentes de alho⁣

-1xíc. café conhaque ou cachaça⁣

-2cs mostarda dijon⁣

-2cs mostarda holandesa⁣

-1cs molho ingles ⁣

-1lt. tomate pelado ⁣

-250gr creme de leite fresco @atilatte

-200gr cogumelos frescos

-1c. chá garam masala⁣

-1c. café páprica picante⁣

-Sal⁣

-Azeite ⁣

-Pimenta do reino ⁣

 

MODO DE PREPARO

Em um bowl coloque o frango, o garam masala, a páprica e o sal (usei uma colher de café), misture para temperar bem todos os cubinhos. Agora, aqueça uma panela com um fio de azeite e doure muito bem a cebola e o alho bem picadinhos, adicione a carne e doure também. Coloque o conhaque e faça a flambagem (é só inclinar um pouco a panela para que o líquido tenha contato com a chama - CUIDADO), caso não sinta confiança, não faça a flambagem, deixe apenas ferver até evaporar quase todo o conhaque.

Adicione as mostardas e o molho inglês. Mexa para incorporar e adicione o tomate, mantenha em fogo baixo por 10 minutos, acerte o sal e a pimenta do reino. Adicione o creme de leite e deixe no fogo até atingir a consistência que você prefira… eu gosto bem cremoso, então, ficou uns 10 minutos em fogo baixo. ⁣⁣

 

#strogonoff #frango #molho

⁣⁣

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