Salada de Bacalhau com Feijão Vermelho e Banana-da-Terra

Super nutritiva, esse prato vale por uma refeição completa!⁣

O RESULTADO É ESPETACULAR! Cheio de sabor, e com o toque brasileiro da banana.

INGREDIENTES

-500grs bacalhau em lascas

-2xíc. chá feijão vermelho⁣

-3 bananas-da-terra⁣

-1 pimentão verde⁣

-1 pimentão amarelo ⁣

-2 tomates⁣

-1/2 cebola ⁣

-2 dentes de alho⁣

-Sal⁣

-Azeite ⁣

-Pimenta do reino ⁣

-Cheiro verde⁣

 

MODO DE PREPARO

Na panela de feijão coloque o feijão e cubra com água. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão, assim que “apitar”, abaixe o fogo e deixe 10 minutos. Desligue e com cuidado retire a pressão da panela e passe o feijão em agua fria, para interromper o cozimento. Reserve. ⁣

Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite, corte a banana em cubinhos e doure. Reserve. ⁣

Comprei o lombo de bacalhau, dessalguei e os pedaços menores eu usei nessa receita. Cortei em lascas e levei na frigideira com a cebola e o alho bem picadinho, até dourar. Reserve. ⁣

Corte os pimentões em cubinhos e o tomate também, porém, para o tomate, retire a polpa e a semente. ⁣

Misture todos os ingredientes, adicione o quanto desejar de sal, azeite, pimenta do reino e cheiro verde. ⁣

 

#salada #bacalhau #feijao



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