Risoto de Queijo Sardo com Camarões Picante

Poderia ter uma descrição super extensa aqui, mas enquanto eu escrevia e lembrava desse risoto eu tive a certeza que nada pode descreve-lo tão bem quanto ele é, a não ser que você experimente!

SEM COMENTÁRIOS!

INGREDIENTES

500grs. Arroz carnaroli ou arbóreo⁣

-800grs. Camarões (tamanho que quiser) ⁣

-250grs. Queijo sardo ou parmesão ⁣

-2cs. Manteiga Parmesão@nopotebauru

-1 cebola ⁣

-Páprica doce⁣

-Noz moscada⁣

-Azeite ⁣

-Sal ⁣

 

MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com páprica e noz moscada. Páprica use o quanto seu paladar gostar, e noz moscada utilize metade de uma bolinha. ⁣

⁣Mantenha dois litros de agua com sal fervendo com a cebola com casca cortada ao meio - será seu caldo. ⁣

Em uma panela grande coloque um fio de azeite e doure rapidamente o arroz. Agora vá colocando uma concha de agua por vez até que esteja quase al dente e ainda com caldo.⁣

Agora, adicione o queijo sardo e mexa vigorosamente até ficar bem cremoso. Desligue e doure rapidamente os camarões.⁣

⁣Em uma frigideira coloque a manteiga de parmesão, pimenta e alho da @nopotebauru, acrescente os camarões que já foram temperados e doure rapidamente. ⁣

 

#risoto #queijo #camarao #frutosdomar

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