Quibe de Abóbora com Ricota e Nozes

Uma opção de quibe sem carne, leve e delicioso!

INGREDIENTES

⁣-2xíc. chá trigo para quibe ⁣

-500ml. agua quente⁣

-1 cebola⁣

-2 dentes de alho⁣

-3cs. Tahine ⁣

-250grs. Abóbora cabotia ou paulista cozida⁣

-1/2 colher chá zaatar⁣

-300grs. Ricota

-150ml. Creme de leite

-1/2 xíc. chá nozes⁣

-Sal⁣

-Pimenta do reino⁣

-Hortelã ou cheiro verde⁣

-Azeite⁣

 

MODO DE PREPARO

Hidrate o trigo na agua quente por 15 minutos. ⁣

Em uma frigideira quente, refogue a cebola e o alho bem picadinhos e reserve.⁣

Amasse a abóbora até formar um purê. ⁣

Junte a cebola roxa e o alho refogados ao purê e tempere com cheiro verde, zaatar, tahine, sal e pimenta do reino. Misture bem.⁣

Juntar o quibe hidratado e escorrido e misture bem. Reserve.⁣

Misture o creme de leite com a ricota esfarelada, adicione a nozes picada e acerte o sal.⁣

Em um refratário untado coloque a misture de ricota, cubra com o quibe e leve em forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar. ⁣

Se preferir, você também pode fazer como forma de recheio: colocando o quibe, a ricota e depois mais quibe. ⁣

 

#semcarne #quibe #abobora #cabotia

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