Pappardelle com Cogumelos

PAPPARDELLE SENSACIONAL - talvez esse seja o melhor nome para esse prato!⁣



 

INGREDIENTES

-350grs. Pappardelle

-200grs. Shimeji

-100grs. Shitake ⁣

-500grs. Creme de leite ⁣

-Noz moscada ⁣

-Sal⁣

-Pimenta do reino⁣

-Cheiro verde ⁣

-Azeite⁣

-1cs. Manteiga ⁣

 

MODO DE PREPARO


Ferva água com sal para cozinhar sua massa. ⁣

Em uma panela grande coloque a manteiga, um fio de azeite e os cogumelos - o shimeji solte com as mãos e o shitake corte em fatias. O quanto desejar de sal e pimenta do reino e não fique mexendo, deixe dourar bem. Assim que bem dourados, acrescente o creme de leite e o quanto desejar de cheiro verde e noz moscada. Prove e ajuste o sal. ⁣

Cozinhe a massa e assim que ela estiver al dente, escorra, junto ao creme de cogumelos e deixe chegar ao ponto desejado. ⁣

Sirva! Finalizei com um pedacinho de guanciale (um tipo de bacon) bem tostadinho, crocante. Se gostar, pode fazer isso também. ⁣


#massas #cogumelos #vegetariano

20 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo