Frango com Batata Doce

As definições de frango com batata doce foram atualizadas - sim, aí tem frango, batata doce, brócolis e quinoa!⁣

Como eu sempre digo: comida saborosa e “gostosa de comer”, não tem a ver com alto índice calórico

INGREDIENTES

-4 sobrecoxas ⁣

-1 maço brócolis ⁣

-1 batata doce grande⁣

-2 tomates ⁣

-2xíc. café quinoa ⁣

-Salsinha e cebolinha ⁣

-2cs. Manteiga ⁣

-Sal ⁣

-Zaatar⁣

-Sweet rub e tempero tradicional@legustatemperos

 

MODO DE PREPARO

O BRÓCOLIS MAIS FÁCIL DO MUNDO

Depois de higienizar, em uma frigideira coloque a manteiga, o quanto desejar do tempero tradicional (se não tiver, substitua por sal e alho picado), tampe e deixe em fogo baixo até atingir o ponto desejado. Assim que atingir, aumente o fogo e deixe destampado até dourar. ⁣

FRANGO COM BATATA DOCE⁣

Corte a batata em fatias e os tomates corte ao meio e retire a polpa, disponha em uma assadeira e polvilhe um pouco de sal e zaatar a gosto - o zaatar é importante para o sabor, pode ser também garam masala ou noz moscada. ⁣

Tempere o frango com o Sweet Rub e eu particularmente coloquei um pouquinho mais de sal e pimenta do reino. Coloque as sobrecoxas sobre os legumes e leve para assar em forno médio até dourar - aproximadamente 50 minutos. ⁣

QUINOA ⁣

Costumo deixar ela de molho pelo menos 8 horas. Depois, ferventei em agua até ficar al dente. Assim que retirar o frango do forno, os tomates serão misturados na quinoa. Não precisa corta-los, ainda quente é só misturar que ele incorpora bem. Adicione o quanto desejar de cheiro verde, experimente e se necessário acerte o sal. Lembre que os tomates irão adquirir um pouco do tempero do frango também. ⁣

AGORA É SÓ SERVIR…pode fazer com peito, filés de sobrecoxa ou o corte de frango que preferir! Eu optei pela sobrecoxa pois acho ela suculenta e adoro a “casquinha crocante”. ⁣

 

#frango #batatadoce #comidasaudavel

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