Kaito CasagrandiCheesecake de Doce de Leite com Café
Felicidade é só uma questão de... DOCE! DOCE DE LEITE! CAFÉ! Esse CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE COM CAFÉ!
Sim, letras maiúsculas pra tentar explicar essa maravilha....
INGREDIENTES
Massa:
-200grs. Bolacha Maria bem triturada
-3cs. Manteiga sem Sal
Recheio:
-1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos (ou 400grs. de um doce de leite pronto de excelente qualidade)
-400grs. Creme de leite (2 caixinhas)
-2 ovos
-400grs. Cream cheese (2xic. chá)
-2cs. Farinha de trigo
-1 xíc. café (usei um ristretto) - mas podem usar uma dose de café convencional
Finalização:
-130grs. Chocolate ao leite
-Morangos
MODO DE PREPARO
Depois de triturar a bolacha, derreta a manteiga e vá adicionando aos poucos em um recipiente junto com a bolacha, mexendo sempre. Quando estiver em consistência de massa, está pronto.
Faça o fundo da sua assadeira com essa massa usei uma redonda de 26cm.). Leve todos os ingredientes do cheesecake para o liquidificador e bata bem.
Despeje sobre a massa e leve em forno pré-aquecido por exatos 40 minutos em fogo 200 graus. Retire e deixe esfriar.
Rale o chocolate e finalize com os morangos.