Caldinho de Feijão Branco
Pra ser sincero, eu não gosto de caldinho! Eu fiz esse, pois muitos me pediam receitas de caldos…. e ficou ESPETACULAR!
INGREDIENTES
-300grs. Feijão branco cozido
-200ml. Creme de leite
-200grs. Couve fatiada
-1 xic. chá parmesão ralado (ralado na hora)
-3 dentes de alho
-1cs. Manteiga
-Gengibre em pó
-Noz moscada
-Pimenta do reino
-Sal
-Azeite
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira coloque o alho bem picadinho, a manteiga e um fio de azeite. Quando o alho estiver bem dourado, coloque a couve, sal e o quanto desejar de gengibre e pimenta do reino (eu coloquei bastante). Misture, desligue e deixe tampado para murchar um pouco.
No liquidificador coloque o feijão branco, o creme de leite e o parmesão. Bata até ficar bem cremoso.
Agora, coloque em uma panela e deixe ferver em fogo baixo por uns 10 minutos, para ficar ainda mais cremoso.
Para servir, coloque a couve ao centro, rale noz moscada na hora e fio de um bom azeite.