Burger com Maionese de Manjericão, Tomate Assado e Bacon
Uma combinação daquelas que aquece o coração, e pra ficar ainda melhor, finalizei com creme de balsâmico.
INGREDIENTES
A receita do hambúrguer está aqui.
-4 pães de hambúrger
-200ml de óleo
-100ml de leite gelado
-5cs de pesto de manjericão
-1 tomate caqui
-300grs bacon fatiado
-Sal
-Pimenta do reino
-Azeite
-Noz moscada
MODO DE PREPARO
MAIONESE
No liquidificador coloque o óleo, o leite e o pesto de manjericão. Bata até ficar em consistência de maionese - por aqui foi trinta segundos. Se optar por utilizar manjericão fresco, vá adicionando aos poucos até atingir a cor e sabor desejado. Verifique o sal e ajuste se necessário (se você usar pesto industrializado, provavelmente não precisará adicionar sal).
TOMATE ASSADO
Corte o tomate em fatias grossas, disponha em uma assadeira e adicione o quanto desejar de sal, pimenta do reino e noz moscada, finalize com um fio de azeite e leve ao forno em temperatura alta até que eles fiquem dourados - aproximadamente 20 minutos.
Frite o bacon e reserve.
Para a montagem, coloque o pão, capriche na maionese de manjericão, o hambúrguer, tomate e bacon. Para dar um toque a mais (e que combina super), coloque um fio de balsâmico em creme - gosto desse aqui!
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