Arroz de Tomate
Sem firulas ou muitos ingredientes, um prato que conquista pela simplicidade e estonteante paladar.
INGREDIENTES
-4xic. café arroz vialone nano ou arboreo
-400grs. Passata de tomate
-Pimenta do reino
-Sal
-Azeite
-Ervas frescas
MODO DE PREPARO
Coloque água com sal para ferver e mantenha ela quente. Agora, em uma panela adicione o arroz e deixe ele ficar bem quente, você sentirá que solta aroma de amido (sem nada de azeite na panela). Adicione uma concha da agua com sal e vá mexendo, você irá notar que vai ficar cremoso. Sempre uma ou duas conchas por vez. Quando estiver quase al dente, adicione a passata e deixe mais um pouco para apurar. Finalize com bastante azeite, as ervas frescas que preferir e se necessário corrija o sal.
E para deixar ainda melhor, acompanhei com alguns camarões.