Arroz de Tomate

Sem firulas ou muitos ingredientes, um prato que conquista pela simplicidade e estonteante paladar.


INGREDIENTES

-4xic. café arroz vialone nano ou arboreo

-400grs. Passata de tomate

-Pimenta do reino

-Sal

-Azeite

-Ervas frescas

 

MODO DE PREPARO

Coloque água com sal para ferver e mantenha ela quente. Agora, em uma panela adicione o arroz e deixe ele ficar bem quente, você sentirá que solta aroma de amido (sem nada de azeite na panela). Adicione uma concha da agua com sal e vá mexendo, você irá notar que vai ficar cremoso. Sempre uma ou duas conchas por vez. Quando estiver quase al dente, adicione a passata e deixe mais um pouco para apurar. Finalize com bastante azeite, as ervas frescas que preferir e se necessário corrija o sal.


E para deixar ainda melhor, acompanhei com alguns camarões.

 

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